A ESSÊNCIA DAS VINICOLAS BRASILEIRAS

24 a 28 de fevereiro 2021

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PERCORRENDO OS VINHEDOS

Uma imersão nos vinhos e espumantes brasileiros da serra gaucha.

Unimos vinhos, experiências gastronômicas, lindas paisagens combinadas ao charme rústico da Pousada e Vinícola Don Giovanni localizada entre as parreiras e uma plantação de girassóis.

Histórias fascinantes, de suas técnicas, operacoes familiares construídas por várias gerações, enólogos apaixonados por sua química, artesões cuidadosos tudo isso acompanhado de uma gastronomia de afeto a suas culturas e raizes autenticas.

Um roteiro único com reservas para degustação em vinicolas estrategicamente selecionadas, abrangendo as regiões de Pinto Bandeira, Flores da Cunha, Monte Belo do Sul, Farroupilha e o Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves; diferenciadas por seus premiados vinhos e espumantes, design, novas técnicas e muita paixão.

O roteiro de visitas personalizadas as vinicolas, será elaborado por um especialista após um entrevista com você, nesta ocasião entenderemos seu paladar, curiosidades e principalmente seu conhecimento sobre os vinhos da região e gostos pessoais.

Para a viagem receberão um guia personalizado de seu roteiro exclusivo para fazer ao seu tempo, as visitas e experiencias e restaurantes serão agendas de acordo ao seu perfil.

 

A ALMA DA SERRA GAUCHA

Um programa com essência genuína, desenhado com pessoas que refletem esta paixão.
Integraremos as emoções  da gastronomia afetiva, arte, natureza e conhecimento sempre acompanhado de um bom vinho e espumante.

AIRTON GIOVANINNI  & BEATRIZ DREHER

"A palavra Adega não é feminina por acaso"

Apaixonados pela vida e  Fundadores da Vinícola Don Giovanni, sempre presente, seja durante a vindima colhendo uvas, atrás do balcão auxiliando na venda de espumantes, no receptivo dos hóspedes da pousada, ou realizando degustações com os turistas, lá está a presença deste casal maravilhoso.

Separem algumas horas para ouvir as histórias da vinícola.

Hoje dedicam-se a família e a projetos que incentivem o desenvolvimento do mundo do vinho, gastronomia e artes.

Se existe uma Dama do Vinho, este alguém é ela!

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DANIEL PANIZZI

Diretor geral da Vinicola Don Giovanni 

Nos conta que o "terroir" de Pinto Bandeira, que se destaca no mundo dos vinhos pela sua expressividade e características únicas e especiais conferidas à produção. Diz que a qualidade está na essência da região, que apresenta um grande potencial para produção de espumantes. 

Ele espera vocês nesta experiencia única que apoiou desenvolver.

ENÓLOGO MACIEL AMPESE

O enólogo Maciel Ampese, nos conta que, na Don Giovanni, as variedades de uvas, em 2020, atingiram um grau de maturação excepcional.


“Neste ano, além de termos um alto teor de açúcar, conseguimos uma ótima maturação fenólica, ou seja, vinhos ricos em aromas, coloridos e com taninos abundantes e macios”.


Trata-se de uma safra fora da curva”, avalia Ampese.


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CHEF RAFAEL JACOBI

Rafael,gaucho de Porto Alegre, depois de acumular experiências em renomados restaurantes da Austrália, do Brasil e cursar especializações em algumas das melhores escolas de gastronomia do mundo, assina os restaurantes da Don Giovanni resgatando a culinária com elementos locais a sua vivencia internacional e passagem pelos melhores restaurantes de Porto Alegre.

O chef Rafael nos receberá para um autentico churrasco gaucho.

CHEF GIORDANO TARSO

Proprietário e chef do recém-inaugurado Colheita Butique Sazonal, restaurante em Pinto Bandeira, Giordano Tarso tem como base a culinária e métodos de cocção primitivos de ingredientes orgânicos e sazonais.


Amante e respeitador do fogo, prepara tudo na idealizada cozinha de fogo, em que os clientes podem acompanhar todo o processo de trabalho na parrilla ao vivo. Em defesa dos ingredientes e cultura regional, busca a essência da gastronomia de raiz.

Giordano, nos preparará as mais fabulosas pizzas.


  


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ARTISTA PLÁSTICO MAURI MENEGOTTO

Mauri Menegotto, conhecido por “Gotto”, bento-gonçalvense que faz de sua paixão o seu trabalho e que desde a década de 80 esculpe pedra basalto e madeira, reconhecido por sua delicadeza e minimalismo em obras que já foram vistas no Brasil e também na Europa e Ásia.

Ele nos contará a sua historia e essência gaucha em uma vivencia exclusiva para nós.

ARTESàDONA LOURDES

De familia de imigrantes italianos, nossa simpática e querida D Lourdes aprendeu o oficio da trama da palha do milho com a nona.

Aprenderemos um pouco desta arte durante a nossa vivência

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VINDIMA

É a colheita das uvas.


O momento é de comemoração e homenagem aos imigrantes italianos que com tanto esforço criaram um legado, através do cultivo das uvas.

Por tradição, a vindima é uma época de celebração entre os homens do campo.

Criamos uma vivencia nas práticas e nos costumes da cultura dos vinhos.


Proporcionaremos neste programa na estação mais quente e saborosa do ano uma vivência inesquecível com a imersão cultural e gastronomia única e inédita.

 

PROGRAMAÇÃO

24 a 28 de Fevereiro de 2021

24 fevereiro
quarta-feira

  • Chegada na Vinícola e Pousada Don Giovanni.

  • Degustação de vinhos espumantes Don Giovanni dirigida pelo Sr. Daniel Panizzi

  • Caminhada entre os vinhedos da vinícola, para conhecermos um pouco mais da história o processo biodinâmico da vinícola.

  • Wine Sunset – um brinde ao belíssimo por do sol com o espumante rose Don Giovanni

  • O Chef Giordano Tarso nos receberá para uma noite de Pizza Gourmet no quiosque da pousada Don Giovanni (bebidas não incluídas).

25 fevereiro
quinta-feira

  • Café da manhã

  • O Chef Rafael Jacobi nos ensinará as técnicas do tradicional churrasco de costela gaúcho, prepararemos a armação do churrasco de fogo de chão que ficará aássando por 10 horas ...em um  bate papo cheio de novidades.

  • Classe e vivencia de artesanato em palha de milho com a Sra Luzia, imigrante italiana que trouxe essa arte de sua terra natal

  • Restante do dia livre para seguir nosso exclusivo guia das vinicolas, sugerimos visita a cave Geisse, para apreciar os vinhos e espumantes, e eventualmente fazemos uma refeição leve em seu Garden.

  • Churrasco em meio ao parreiral seguido do costelão elaborado pelo Chef Rafael Jacobi (bebidas não incluídas)

26 fevereiro
sexta-feira

  • Manhã livre para explorar as vinicolas e restaurantes de nosso exclusivo guia da região. 
    As visitas as selecionadas vinicolas premium de nosso programa de degustação dirigida serão agendada previamente e customizadas com suas preferencias.

  • Sporta Pic Nic ao Fim de tarde uma cesta  cuidadosamente preparada com embutidos, queijos, patês, pães artesanais e outras delícias típicas, para curtir entre os Vinhedos acompanhado de amigos e um delicioso espumante ou vinho (bebida não incluída)

27 fevereiro
sábado

  • Pela manhã uma Vivencia artística com a curadoria do artista bento gonçalvense Mauri Menegotto na vinícola

  • Sugestão de  visita a região Flores da Cunha com seu carro, onde selecionamos uma das 10 vinícolas mais bonitas do Mundo, segundo alguns apaixonados pelo assunto. Dia para relax, e curtir com calma as belas paisagens e degustar um belíssimo almoço no Restaurante da vinícola, e apreciar o por do sol. Sem pressa!!!

  • Noites muito especial e inesquecível - jantar harmonizado Don Giovanni acompanhado de vinhos e espumantes

28 fevereiro
domingo

  • Dia de despedida, Partida da Don Giovanni – ainda da tempo para uma tacinha de espumante, antes de voltarmos a realidade.

 

INVESTIMENTO

O que inclui no programa

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Valor por pessoa em apartamento Duplo – R$ 2.205,00

Valor por pessoa em apartamento Triplo – R$ 2.055,00 por pessoa

Inclui nos valores acima:

  • 4 noites de hospedagem no apartamento selecionado na Pousada Don Giovanni;

  • café da manhã

  • visita guiada e degustação Pousada Don Giovanni

  • Noite de pizza com o chef Giordano Tarso (bebidas não incluídas)

  • experiencia de churrasco gaucho com o chef Rafael Jacob (bebidas não incluídas);

  • vivencia artística com Sra Lourdes

  • pic nic na vinícola Don Giovanni (bebidas não incluídas)

  • vivencia artística com Mauri Migotto

  • jantar harmonizado na cave da vinícola Don Giovanni **inclui bebidas

  • assistência viagem

  • roteiro personalizado com a road trip dia a dia, reservas de restaurantes e degustações de acordo com o perfil de cada um.

Não inclui:

  • parte aérea

  • aluguel de carro

  • gastos com consumo particular

  • itens que não estão relacionados na lista inclui.

FORMA DE PAGAMENTO 

 50% de entrada no momento da reserva

50% do saldo até 30 dias antes da viagem


CONDIÇÕES GERAIS 


A Pousada Don Giovanni segue todos os protocolos adotados pelo governo em relação a Covid 19. A programação da Vindima durante as atividades na Vinícola e pousada Don Giovanni acontecerão normalmente, mesmo em situação de Bandeira Vermelha, respeitando os limites de ocupação determinados.

 

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Apenas 06 apartamentos

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